Produksi rasa dan aroma bergantung pada penyaringan yang presisi untuk memastikan kemurnian, kejernihan, dan stabilitas produk. Proses penyaringan dibagi menjadi beberapa tahap, masing-masing dirancang untuk memenuhi persyaratan kualitas tertentu.
Filtrasi Kasar: Menghilangkan Partikel Besar
Langkah pertama adalah menghilangkan partikel besar seperti serat tanaman, resin, dan kotoran yang muncul setelah ekstraksi atau distilasi. Filtrasi kasar biasanya dilakukan dengan filter mesh atau kertas saring 30–50 μm, yang hanya menghilangkan pengotor yang lebih besar dan memurnikan ekstrak untuk tahap selanjutnya.
Filtrasi Sedang: Mengurangi Kekeruhan
Filtrasi sedang menghilangkan padatan tersuspensi berukuran kecil yang menyebabkan kekeruhan atau kekeruhan. Tahap ini menggunakan kertas saring berukuran 10–20 μm atau filter pelat dan rangka, sehingga menghasilkan produk yang lebih jernih. Filtrasi ini juga membantu mengurangi beban pada filter yang lebih halus pada tahap selanjutnya, sehingga menghasilkan filtrasi yang lebih halus.
Filtrasi Halus: Meningkatkan Kejernihan dan Kemurnian
Filtrasi halus menargetkan partikel mikro untuk meningkatkan kejernihan dan kemurnian. Tahap ini menggunakan kertas saring berukuran 1–5 μm atau filter karbon aktif untuk menghilangkan pengotor warna dan bau yang dapat memengaruhi aroma atau tampilan produk. Karbon aktif membantu menyerap senyawa volatil, sehingga mempertahankan profil aroma.
Filtrasi Tingkat Steril: Memastikan Keamanan Mikroba
Filtrasi steril, menggunakan filter berpori 0,2–0,45 μm, merupakan langkah terakhir sebelum pengemasan. Filtrasi ini menghilangkan bakteri, jamur, dan kontaminan mikroba lainnya, sehingga memastikan keamanan produk dan memperpanjang masa simpan. Langkah ini sangat penting untuk produk kelas atas atau produk ekspor.
Tantangan Filtrasi Umum
Beberapa masalah dapat timbul selama penyaringan:
• PelarutKesesuaian:Filter harus tahan terhadap pelarut untuk mencegah degradasi dan kontaminasi.
• Kontaminasi Mikroba:Menjaga sterilitas sangat penting untuk produk yang ditujukan untuk penyimpanan jangka panjang atau ekspor.
Metode filtrasi cairan untuk memenuhi kebutuhan ion logam rendah
Great Wall Filtration telah mengembangkan pelat filter Seri SCC, solusi bebas tanah diatom yang dirancang untuk mencegah perubahan warna produk. Pelat ini ideal untuk proses filtrasi yang membutuhkan tingkat presipitasi ion logam rendah.
Produk Filtrasi Tembok Besar
Great Wall Filtration menyediakan berbagai macam lembaran filter yang dirancang untuk memenuhi beragam kebutuhan produsen rasa dan wewangian:
Untuk Cairan Kental:Bahan serat dengan kemurnian tinggi memastikan dampak minimal pada filtrat, mengurangi biaya penggantian, dan menawarkan fluks besar sambil mempertahankan akurasi penyaringan.
• Daya Serap TinggiFilter:Filter berdensitas rendah dan berpori tinggi dengan kapasitas penyerapan kuat, ideal untuk penyaringan utama cairan.
• Pelapisan Awal & DukunganFilter:Dapat dicuci dan digunakan kembali, filter pendukung ini digunakan dalam penyaringan pra-pelapisan, menawarkan stabilitas dan efisiensi.
• Kemurnian TinggiSelulosa Filter:Filter ini ideal untuk lingkungan asam atau basa, mempertahankan warna dan aroma cairan yang disaring.
• KedalamanMenyaringLembaran:Dirancang untuk tingkat kesulitan penyaringan yang tinggi, filter ini sangat efektif untuk cairan dengan viskositas tinggi, kandungan padatan, dan kontaminasi mikroba.
Kesimpulan
Great Wall Filtration menawarkan beragam lembaran filter berkinerja tinggi yang dirancang untuk berbagai tantangan dalam produksi rasa dan aroma. Solusi ini memastikan penyaringan yang efektif, pengurangan biaya operasional, dan peningkatan kualitas produk, mulai dari cairan dengan viskositas tinggi hingga keamanan mikroba.
